河北翰語(yǔ)凈化是一家集設(shè)計(jì) 施工 裝修 改造與一體 的凈化公司，承接食品車(chē)間凈化、 電子車(chē)間凈化 、無(wú)塵無(wú)菌車(chē)間 、潔凈手術(shù)室、 無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室等凈化工程。公司擁有一支專(zhuān)業(yè)從事潔凈化工程的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)， 經(jīng)驗(yàn)豐富的施工隊(duì)伍。服務(wù)地區(qū)涵蓋石家莊、保定、衡水、邢臺(tái)、邯鄲、廊坊、滄州、張家口、承德、唐山、秦皇島及北京、天津、山西、河南、山東等地

食品潔凈廠房工藝設(shè)計(jì)要求

答:1)工藝平面應(yīng)與工藝要求的潔凈用房等級(jí)相適應(yīng)，并應(yīng)防止食品、食品接觸面和食品包裝收到污染。原料、半成品、成品、生食和熟食應(yīng)在各自獨(dú)立的有完整分隔的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)加工制作。

2)工藝設(shè)備布置應(yīng)符合生產(chǎn)流程要求，同類(lèi)型設(shè)備宜集中布置。

3)工藝布置宜使用原料、半成品的運(yùn)輸距離縮至最短，不宜往返交叉。

4)操作臺(tái)之間、設(shè)備之間以及設(shè)備與建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)之間應(yīng)有安全維修和清潔的距離。

5)生產(chǎn)和操作過(guò)程中產(chǎn)生粉塵和氣體污染的工藝設(shè)備宜布置在潔凈用房外，若布置在室內(nèi)時(shí)，宜靠墻且靠近回、排風(fēng)口或設(shè)局部排風(fēng)裝置的位置布置。